|
|
Griekse Boerensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gekookte stevige aardappelen;
2 hardgekookte eieren;
200 gr schapekaas;
1 blikje ansjovisfilets;
100 gr zwarte olijven;
1 ui;
2 vleestomaten;
Voor de marinade:
2 eetl. rode-wijazijn;
1 theel. mosterd;
zout en peper;
4 eetl. olijfolie;
1 takje basilicum;
1 takje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen en eieren in plakjes snijden.
Tomaten ontvellen en in stukjes snijden.
Snijd de schapenkaas in blokjes.
Ansjovis klein snijden de olijven ontpitten.
Ui in ringen snijden.
Maak de marinade van de azijn, mosterd, zout, peper en olie. meng alle genoemde ingredienten in een kom voorzichtig door elkaar. Marinade eroverheen schenken. Garneren met de basilicum en de perterselie.
|
|
|